Tomatsild
Det er ikke vanskelig å lage julesilden selv.
Slik gjør du
-
Skjær sildefiletene i biter og løken i tynne skiver. Sett til side.
-
Varm oljen i en kjele, rør inn tomatpuréen. La den frese lett i kjelen i ett minutt mens du rører rundt. Tilsett hakkede tomater, eddik og sukker og kok væsken ned til 1/3 på svak varme. Juster eventuelt med mer eddik eller sukker.
-
Avkjøl og smak til med pepper og chili. Legg sild, løk og dill lagvis i et glass. Hell over tomatsausen og skru på lokket.
-
La silden trekke i et døgn i kjøleskapet før den serveres.