VEGETARMIDDAG

Her finner du oppskrifter og inspirasjon til en herlig vegetarmiddag. Vi byr på folkefavoritter som vegetarlasagne, vegetartaco, vegetarpizza og mye mer.

Shakshuka

Sellerirotrøsti

Brokkoliomelett

Vegetarfajitas

Blomkålrisotto med ristede hasselnøtter og grønnkål

Ostepai med squash

Vegetarlasagne med grønnkål

Vegetar ostekake med squash toppet med ruccula og rørte tyttebær

Vegetarquesadillas

Avokadowrap

Brokkoli- og blomkålsalat

Bakt søtpotet med Apetina

Grillet gulrot med hummus i brød

Saftig sellerirotburger

Opp-ned pastinakkterte med karamelliserte nøtter og blåmuggost

Rotgrønnsaksgryte med potetstappe

Blomkål- og ostegrateng

Pasta med ovnsbakt pastinakk, hasselnøtter og persille

Pasta med squash og sprø, krydrede brødsmuler

Linselasagne

Hvitløksaus

Avokado og chevre-toast

Vegetarburgere med urte-pommes frites

Sriracha-omelett med spinat og mozzarella

Chop Suey-linser i tortillalefse

Opp ned-terte med sjalottløk og chevre

Risotto med rosmarin, sitron og valnøtter

Crispy quinoa med kidneybønner

Quinoa med ovnsbakte grønnsaker og cashewdressing

Fennikel- og cherrytomatgrateng

Blomkålris og kikertstuing

Squashspaghetti med ovnsbakt paprikasaus

Ovnsbakte pistasjfalafler i pitabrød

Asiatisk mango- og ruccolasalat i pita med sprøstekte bønner

Grillet aubergine med squash og cherrytomater

Risotto med bakte rotgrønnsaker

Soppai og salat med rødkål, rosenkål, epler og fiken

Vegetarkaker med potetgrateng og aspargesbønnesalat

Nøttestek med spinat og sjampinjong

Pizzawrap uten kjøtt

Vegisterkaker

Rødbetpai Tarte Tartine med chevrekrem og valnøtter

Vegetargryte med rotgrønnsaker og byggryn

Rødbetpai med chèvre og timian

Eggemuffins med feta, paprika og spinat

Grov wrap med hummus og grønnsaker

Syltede grønnsaker

Borsj-rødbetesuppe

Nøttemuffins

Søtpoteter med linsechili

Tortilla med spicy kikerter, blomkål og brokkoli

Tortilla med chilibønner, granateple og avokadokrem

Kikertcurry med cashewnøtter og tortilla

Kålkurver med potetsalat, basilikum og limesaus

Vegetarburger med hjemmelaget burgerbrød

Brente gulrøtter med hasselnøtter, quinoa og chevre

Pannestekt rosenkål med solsikkekjerner

Tacopai med bønner, linser og vårløk

Søtpotetbiffer med nudelsalat

Spinatvaffel med snøfrisk og ruccula

Sellerirotgrateng med pepperrot og dill

Rødbetrisotto med gulrot, fennikel og lime

Karrigryte med kikerter og poteter

Brokkoli- og erteboller med ingefær i wrap

Bakt kålrot med oliventapenade og yoghurt

Sprø aubergine med hvitløksyoghurt

Ovnsstekt blomkål med hakket egg, gressløk og brunet smør

Gulrotbiffer med pepperrot- og appelsindressing

Daal med røde linser og koriander

Persillerot-terte

Soppgryte med ris eller couscous

Linse- og søtpotetgryte

Brokkolibiffer med stekte epler, kål og nøttesmør

Tabbouleh

Sellerirotmos med sennep, grana padano og persille

Potet og spinatgryte med frø og koriander

Potet og kålrotskake med brent paprika

Nasi goreng asiatisk pytt i panne

Falaffel med blomkålmos og fritert persille

Carpaccio av reddiker

Barnetaco i ovn

Juletoast med sprøstekt apetina, honning, pistasj og tyttebær

Julefalafler med rørte tyttebær

Julefalafler med bakt gulrothummus og myntedressing