Borsj-rødbetesuppe

Borsj-rødbetesuppe

Nydelig og fargerik ukrainsk grønnsaksbombe.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

  1. Skrell grønnsakene og kutt dem i små terninger. Ha dem i en kjele sammen med buljongterninger og vann, og la det koke i 30 minutter eller til grønnsakene har blitt møre.
  2. Kjør blandingen i en foodprosessor eller med stavmikser til den blir så finmost som du ønsker. Bland inn halvparten av Philadelphia-pakken og smak til med eddik, salt og pepper. Legg en skje kremost i suppen og servere godt brød ved siden av. Tips! Denne suppen er også god kald.