Syltede grønnsaker

Syltede grønnsaker

Sunt og godt tilbehør til de fleste retter.

Ingredienser

  • 5 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 1 dl eddik
  • 1 stk appelsin
  • 1 ts pepper
  • 1 stk nellik
  • 3 stk laurbærblad

Slik gjør du

  1. Skrell og rens grønnsakene. Skjær dem i tynne skiver med mandolin eller ostehøvel. Kok opp vann, sukker og eddik. Riv skallet på appelsinen, bruk gjerne et zestjern.
  2. Press deretter ut appelsinsaften og ha den i den oppkokte sukkerlaken sammen med pepper, hel nellik, laurbærblad og revet appelsinskall. Ha grønnsakene i et rent glass med lokk. Hell over laken og sett kjølig.