Vegetarburger med hjemmelaget burgerbrød

Vegetarburger med hjemmelaget burgerbrød

Burger for et sunnere og grønnere kosthold!

Ingredienser

  • 4 stk vegetarburgere
  • 4 stk hjemmelagde hamburgerbrød
  • 1 stk Rødløk
  • 1 stk Auberginer
  • 1 neve frisk timian
  • 1 pose Grønnkål
  • 2 fedd Hvitløk
  • Olivenolje
  • Salt og pepper
  • 50 g blåmuggost
  • 1 boks Snøfrisk

Burgerbrød

  • 2 dl melk
  • 1 dl Vann
  • 1 ts Salt
  • 50 g Gjær
  • 500 g Hvetemel
  • 2 ss Olivenolje

Slik gjør du

  1. Del opp rødløken i båter og auberginen i tykke skiver. Grill alt på høy varme til det blir mykt. Ta ett stort ark med aluminiumsfolie og legg grønnkålen i midten. Ha over hakket hvitløk, olivenolje, salt og pepper. Legg pakken med grønnkål på grillen i ca. 5-10 min til kålen blir myk.
  2. Grill burger ca. 5 min på hver side. De siste minuttene har du på osten så den smelter litt. Det er godt å grille brødet så det får litt farge!
  3. Smør snøfrisk på hamburgerbrødet. Legg på grillede auberginskiver, litt grønnkål, burger, rødløk og litt frisk timian. Server med ekstra varm grønnkål.
  4. BURGERBRØD Varm melk og vann fingervarmt. Smuldre gjæren i væsken og rør sammen. Ha i resterende ingredienser og ha alt i en kjøkkenmaskin. Elt i ca. 5 minutter. Sett deigen på et lunt sted og la heve til dobbel størrelse. Del opp deigen i 8 deler og trill de til boller. Legg de på en stekeplate med bakepapir. La de stå i 30 min før du steker de i midten av ovnen i ca. 10 min på 180 grader.