5 nye måter å servere fiskekaker på

Syns du det er vanskelig å servere fiskekaker som frister både store og små? Med mer spennende tilbehør blir fiskekakene alt annet enn kjedelig.

Har du barn som rynker på nesen når de hører at det er fisk til middag? Da kan det være smart å forsøke å servere fisken i form av kaker.

For mange barn er fiskekaker enklere å like enn et fiskestykke, og middagen blir ekstra sunn hvis du velger fiskekaker med ekstra mye fisk. Med variert tilbehør, frister den også de voksne.

Fiskekaker med høyt innhold av fisk

– Fiskekaker kan være sunn, god og enkel hverdagsmat. Husk bare å velge fiskekaker med minst 60 – aller helst 80 – prosent fiskeinnhold og sunt tilbehør, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.

Fiskekaker med høyt fiskeinnhold teller som ett av ukens fiskemåltider, og så kan du supplere med fet fisk som laks eller ørret en annen dag i uken. Det er nemlig kun de fete fiskeslagene som bidrar med D-vitamin og viktige omega 3-fettsyrer.

Variert middag med fiskekaker

En stor fordel med fiskekaker er at de er superraske å tilberede. Noen minutter i pannen er alt som skal til, så dette er mat som også kan spises på travle dager.

Her er fem nye måter å servere fiskekakene på:

1. Fiskekaker i pita med pesto, avokado og salat

Fiskekaker i pita er en superrask, sunn og god middag.

Ute etter en lynrask middag? Kjappere enn dette får du det nesten ikke. Pitabrød er rett og slett en liten gave til den travle barnefamilien. Her kan nemlig barna pakke sin egen pita med egne favorittingredienser. Vårt forslag er å bruke pesto, avokado og salat. Milde smaker som mange barn også liker, men her er det bare bruke fantasien og det du har tilgjengelig! Bruk gjerne pitabrød med fullkorn for en enda sunnere middag.

Se oppskrift på KIWI


2. Fiskekaker i biter med pastaskruer

Fiskekaker med pastaskruer kan fort bli en barnefavoritt!

Pasta er en favoritt blant mange. Med erter og fiskekaker i biter har du en superrask og enkel hverdagsmiddag for hele familien. 

Se oppskrift på KIWI.no


3. Fiskekaker i terninger på hjertesalat

Bytt gjerne ut hjertesalaten med tacoskjell til barna.

Prøv denne enkle fiskeretten til middag eller kveldskos. Serverer du den med tacoskjell i stedet for hjertesalat kan den fort bli en ny barnefavoritt også!

Se oppskrift på KIWI.no


4. Hjemmelagde asiatiske fiskekaker

Fiskekaker med asiatiske smaker - friskt og godt!

Fiskekaker er enkelt på lage selv også, og denne versjonen med koriander, chili og ingefær er frisk og god! Kanskje litt mer tilpasset den voksne gane, men hvis du er litt mer forsiktig med chili og ingefær kan nok også denne bli en barnefavoritt. Husk, barn liker smaker de også. Ris og soyasaus er det mange barn som liker, så her er det bare å tilpasse!

Se oppskrift på KIWI.no

5. Fiskekaker med råkost

Fiskekaker med råkost er og blir en god klassiker!

Råkostsalat er en klassiker til fiskekaker. Lager du den av sesongens kål, epler, gulrot, purre og fennikel blandet med kesam, dijonsennep og appelsinsaft, får du en frisk og god salat som både små og store vil like. Blir det noe igjen, kan du spise det til lunsj neste dag.

Se oppskrift på KIWI