Kjøttfrie middagstips

Visste du at TORO-posene også kan brukes i vegetarretter?

Vegetarisk mat er som annen mat. Den kan ta lang tid å tilberede, men det kan også gjøres kjapt og enkelt med en middagspose fra TORO som utgangspunkt.

Vegetarisk mat kan være akkurat like velsmakende og mettende som annen mat, og det trenger heller ikke ta mer tid å lage den. Ved å bytte ut kjøttet, kan du enkelt lage gode vegetarretter av flere av TOROs velkjente middager.  

For lite grønnsaker

Et plantebasert kosthold er gunstig for alle, og selv om vi har blitt flinkere til å spise frukt og grønt de siste 15-20 årene, er det fortsatt en vei å gå.

– Kun rundt 20 prosent av den voksne befolkningen i Norge spiser tilstrekkelig med frukt og grønnsaker hver dag. Det viser «Utviklingen av norsk kosthold», en rapport fra Helsedirektoratet sier Linn Anne Brunborg, leder for ernæring og sunnhet i Orkla Foods Norge.

Samtidig er det stadig flere som innfører kjøttfri mandag og trapper ned kjøttinntaket gjennom uken, og da er det viktig å vite hvordan du skal kan erstatte næringsstoffene fra kjøttet.

Næringsrik vegetarmat

Planlegg kostholdet godt hvis du har tenkt å kutte ut alle animalske produkter, råder klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.

Det å spise næringsrikt og balansert selv om du spiser vegetarisk eller vegansk er nemlig fullt mulig. 

– Sørg for at kostholdet består av fullkorn, belgfrukter, poteter, grønnsaker, frukt, bær, planteoljer, frø, nøtter og annen plantemat. Da får du i deg masse kostfiber, vitaminer, mineraler og sporstoffer, forklarer klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør. 

Inkluder også melk, meieriprodukter og egg dersom du ikke er veganer, og begrens samtidig inntaket av sukker, salt og velg sunnere fett.

Mettende og godt

Tørket mat har lang holdbarhet, og du kan trygt utsette å spise den planlagte middagen til senere uten at maten blir ødelagt.

Tørking er en av de eldste metodene vi har for å bevare mat. Råvarene blir alltid tørket når de er på sitt beste, både smaksmessig og næringsmessig. Dermed blir alt det gode tatt vare på – smaken, fargen og næringsstoffene. I tillegg sikrer tørking lang holdbarhet og trygg mat. 

Siden mange av TORO sine produkter er vegetariske eller veganske, kan du som vil unngå kjøtt trygt spise disse ved å erstatte kjøttet med grønnsaker, belgvekster eller annen plantebasert mat.

– Suppeposene og gryterettene er nå merket med «vegansk» eller «vegetarisk», og på baksiden finner du gode tips til hvordan du enkelt kan tilberede retten som vegetar, forteller Linn Anne Brunborg i Orkla Foods Norge.

I løpet av 2020 vil denne merkingen også være å finne på øvrige TORO produkter.

«Nøkkelhullsmerke» for kloden

Disse suppeposene fra TORO har fått det nye klodemerket.

– Omtrent halvparten av befolkningen vil gjerne spise mer klimavennlig, men mange synes det er vanskelig å vite hvilke matvalg som er mest bærekraftige. TORO har derfor innført et klimamerke for mat, som enkelt viser hvilke produkter som har lavt klimaavtrykk. Vi håper at dette vil bidra til å gjøre hverdagen litt enklere for forbrukerne, forklarer Brunborg.

Ser du merket «Lavt klimaavtrykk» på TORO-produktene du kjøper, kan du se på det som en slags nøkkelhullsmerking for klodens helse. Klodemerket finner du på mange av TOROs produkter, og snart også hos andre merkevarer. 

På toro.no kan du lese mer om Klodemerket og TOROs bærekraftsarbeid.

Forslag til fem kjøttfrie middager

TORO Meksikansk gryte

Vegetarisk meksikansk gryte

Erstatt kjøttdeig med en boks brune bønner og en boks røde linser, og få en nydelig vegetarisk meksikansk gryte.

TORO Italiensk gryte

Italiensk gryte med grillede grønnsaker

Kutt opp en løk, en squash og en paprika i terninger og stek dem på en stekeplate. Bland dette i gyteretten istedenfor kjøttdeig og nyt en vegetarisk italiensk gryte til middag.

TORO Stroganoff gryte

Stroganoff gryte med grønnsaker

Kutt opp to løker, en søtpotet, 300 gram sopp og en paprika i terninger og fres i en tykkbunnet kjele. Bland grønnsakene i gryteretten istedenfor kjøttdeig og du har en kjempegod vegetarmiddag.

TORO Lasagne

Vegetarlasagne

Lag lasagnen som vanlig, men erstatt kjøttdeigen med en paprika skåret i terninger, en boks bønner og litt hakket og stekt løk. Så enkelt får du en kjempegod vegetarlasagne til middag.

TORO Tikka masala kyllinggryte

Tikka Masala kyllinggryte helt uten kylling

Erstatt kylling med en boks røde linser, 200 gram stekte blomkålbuketter og 200 gram squash i terninger. Nyt en varmende og god vegetargryte til middag.