brødartikkel

brød med pesto på et fat

10 enkle brødoverskrifter

 1 - brød med pesto

Tomaten sitt fargestoff lykopene er vist å være krefthemmende i flere studier. Lykopene er en antioksidant som ser ut til å være spesielt effektivt for å beskytte mot prostatakreft, så dere menn bør nyte litt ekstra!

 

Innholdet av lykopene er aller høyest i skallet på tomaten, og mengde lykopene som kroppen kan ta opp øker når tomaten varmes opp. Med andre ord er deilige langtidskokte tomatsauser på pizza, i grønnsaksrører og i pastasauser helt glimrende for helsa.

Matsvinn i Norge

  • Det ble kastet 390.000 tonn mat i Norge i 2018.
  • Det tilsvarer ca. 74 kg per innbygger, og gir et økonomisk tap på ca. 22,3 milliarder kroner.
  • Husholdninger står for største del av svinnet, med 58 prosent. Rester etter måltider og bakervarer utgjør storparten av det privatpersoner kaster.
  • Matindustrien står for 20 prosent, dagligvarehandelen for 16 prosent, hotell, kantiner og kiosker for 5 prosent, og grossistleddet for 1 prosent.

KILDE: Matvett/Østlandsforskning