Reduser matsvinn

5 ting du kan gjøre med tørt brød

Mindre mat i søpla og penger spart. Her er tipsene som gir tørt brød nytt liv.

Nordmenn kaster årlig over 35 millioner brød – flere enn 100 000 hver dag.

Våre småbrød er blant annet ment som et ledd i kampen mot matsvinn. Brødene er to tredjedeler av vanlig størrelse og gjør at du kan kjøpe akkurat det du trenger uten å måtte kaste så mye. De veier rundt 500 gram i stedet for 750, og er litt kortere enn andre brød.

Likevel hender det ofte at brødet på kjøkkenbenken blir tørt. Men før det havner i søpla – tenk på om det noe du kan bruke de tørre brødskivene til. 

Her er 5 ting du kan gjøre med tørt brød: 

1. Krutonger

Brødkrutonger er perfekt tilbehør i supper og salater. Krutonger er enkel å lage, og brødet bør helst være noen dager gammelt.

Oppskrift på tomatsuppe med grove krutonger

 Det er kjapt og enkelt å lage sine egne krutonger - også får du brukt opp daggammelt brød.

2. Ostesmørbrød i vaffeljern

Brød som skal varmes trenger absolutt ikke være dagferskt. For en spennende vri på ostesmørbrødet kan du steke det i vaffeljern. 

Slik gjør du det: 

3. Arme riddere

Dessert eller søt helgefrokost der tørt brød eller tørr loff kommer til sin rett.

Oppskrift på arme riddere fra KIWI

Arme riddere med jordbær og krem til dessert FOTO: Aina C Hole/Sporenstrek

4. Griljermel

Griljermel brukes blant annet til å lage stekecrisp på blant annet nuggets og fiskepinner. Hjemmelaget griljermel har kun én ingrediens: gammelt brød.

Bakehusets oppskrift på griljermel

Griljermel lager du enkelt selv. FOTO: Bakehuset

5. Dessertquesadillas med banan og sjokolade

Er du så heldig å ha et par halvtørre tortillas igjen fra middagen så blir disse en utrolig bra dessert sammen med litt banan og sjokolade, eventuelt peanøttsmør og bær.

Oppskrift på dessertquesadillas fra Vegetarbloggen

Dessert av restebrød etter tacomiddagen. FOTO: Vegetarbloggen