Matpakker er en viktig kilde til god energi for både barnehagebarn, skolebarn og studenter. Her får du fem tips som enkelt gjør at lunsjen blir både sunn og fristende!
Trøsten er at man trenger ikke bli en matpakkekunstner med agurkstjerner, omelett-damer eller smilende gulrøtter for å gjøre nistematen mer attraktiv. Her har du fem enkle matpakketriks fra klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør:
1. Bytt ut brødskivene! Brødskivene kan godt byttes ut med grove rundstykker i matpakken.
Du trenger ikke smøre brødskiver hver dag. Grove polarbrød, rundstykker eller fullkornstortilla kan være like gode alternativer! Bare pass på at du bruker grove kornprodukter, som har betydelig høyere innhold av kostfiber og viktige næringsstoffer som jern og B-vitaminer, enn siktet mel. En fullkornstortilla er for eksempel praktisk hvis du smører med et klissete pålegg.
2. Melk og granola Litt hjemmelaget müsli eller granola er kanskje det som skal til for å få barna til å drikke skolemelken sin?
Får barnet ditt skolemelk? For å være sikker på at den blir drukket kan du variere lunsjen ved å noen ganger sende med dem en liten boks med havregryn, hakkede nøtter, rosiner og et lite dryss med kanel. Så kan de selv blande inn melk når de spiser lunsj på skolen.
3. Frys ned smoothie Lag smoothie kvelden før og frys den ned, så er den akkurat passe når det er tid for lunsj.
Det er ikke alle som har skolemelk. Et godt alternativ kan da være å lage en smoothie som du fryser ned kvelden før, og putter i sekken rett før dere drar om morgenen. Da vil den være tint til lunsj, og barna får i seg både frukt og grønt, og nok drikke.
4. Skjær opp frukt og grønt Del opp frukt og grønt i matpakken, så øker sjansen drastisk for at den blir spist.
Det er sagt før, men jeg sier det igjen: Det ER sant at barn spiser mer frukt og grønt når den er oppskåret. Gulrøtter, agurk, paprika, snacktomater, mango, banan, eple og bær. Mulighetene og variasjonene er mange.
5. Med rom for det meste Både store og små fortjener gode matpakker, og da kan det hjelpe å ha en matboks med forskjellige rom.
Det er veldig smart å ha en matboks med flere rom. På den måten slipper du å blande pålegg som blir mykt, eller frukt og grønt som avsetter smak og farge. Ved å bruke mellomleggpapir over og under osten kan du også unngå at den blir svett og lite innbydende.
Det er mye sunt pålegg å velge mellom, som fisk, magert kjøttpålegg (f.eks. kylling og kalkun), ost, egg eller vegetariske alternativer. Se etter Nøkkelhullet. Frukt og grønnsaker er også godt pålegg.
Lag en salat, gjerne dagen før, og ta med i en boks.
Rester fra middagen kan fint være skolemat dagen etter.
Lyst på kaldt vann? Fyll opp en flaske med 1/3 vann, frys ned og hell på mer vann neste morgen.
Dårlig tid om morgenen? Lag matpakken kvelden før, og sett den i kjøleskapet til dagen etter.
Flere forslag til spennende matpakker
Grove pizzasnurrer
Kald wok
Fullkornspasta eller fullkornsris med grønnsaker og skinkebiter
Blandet salat med bønner eller linser og kylling, kjøtt eller fisk fra gårsdagens middag
Fullkornspasta, kylling og grønnsaker
Spis frokost!
En undersøkelse fra 2014 viser at ungdom som spiser frokost presterer bedre på skolen og får bedre karakterer. 2.500 ungdom fra Sørlandet deltok i undersøkelsen som ble utført av blant annet Universitet i Agder, Kompetansesenteret for Idrett i Agder og fylkeskommunene på Agder. Kilde: NRK.no
Husk matpakke
Regelmessig påfyll av mat og drikke er viktig for den som skal klare å prestere gjennom en hel dag. Og ingen ting smaker vel bedre enn en god matpakke når magen rumler og kroppen trenger energi.
