Middagstips for studenter

Skal du ha pasta eller pasta til middag i dag?

Foto: istock

Sannsynligheten er stor for at pasta utgjør en stor del av kostholdet ditt i årene som ung student. Men du trenger ikke alltid nøye deg med kjøttdeig og ketchup!

– I utgangspunktet er det ikke noe i veien med å spise pasta til middag ganske ofte, italienerne klarer seg jo ganske bra!

Mari Eskerud (27) er klinisk ernæringsfysiolog ved Lovisenberg Diakonale sykehus, og blogger i tillegg om sunn og billig mat på marieskerud.com. Hun utdyper:

– Varierer du tilbehøret kan du spise pasta til middag hver dag og få i deg forskjellige næringsstoffer.

Mari Eskerud (27) er klinisk ernæringsfysiolog og har gode tips til hvordan du gjør pastamiddagen sunnere.
Mari Eskerud (27) er klinisk ernæringsfysiolog og har gode tips til hvordan du gjør pastamiddagen sunnere.
Godt, men kaloririkt

MEN (det er alltid et «men»): – Ulempen med pasta er at det er ganske kaloririkt og veldig godt. Derfor er det lett å legge på seg av å spise pasta ofte, sier Eskerud.

Er du derimot aktiv og trenger mye energi, passer pasta veldig godt.

Se her: Vi har samlet alle pastaoppskriftene vi har slik at du enkelt kan finne dine favoritter

Mer enn bare pasta

Når man lever på et stramt studentbudsjett, er det lett å ty til mye pasta siden det både er billig, kjapt og enkelt å lage. Men en middag bør bestå av mer enn bare pasta. Ifølge ernæringsfysiologen kan du godt bruke ferdiglagde tomatsauser, men pass på alltid å ha salat eller ekstra grønnsaker ved siden av.

– Det viktigste for en sunn pastamiddag er å ikke spise altfor stor porsjon og sørge for at du også får i deg proteiner og grønnsaker, slik at det blir et fullverdig måltid, sier Eskerud. 

27-åringen påpeker at det ikke bare er kjøttdeig som passer til pasta, også fisk og pasta smaker godt sammen. Prøv for eksempel røkelaks eller ovnsbakt fiskefilet.

Våre pasta-tips 

Grønnsaksburgere med tagliatelle. Et litt mer spennende alternativ til pasta med ketchup?
Grønnsaksburgere med tagliatelle. Et litt mer spennende alternativ til pasta med ketchup?
Her er tre tips fra oss som du kan prøve neste gang du spiser pasta:

Vil du ha flere tips, finner du alle våre pastaoppskrifter her.