Pølsefest med litt sunnere tilbehør

Vi nordmenn er veldig glade i pølser, og wiener er en sikker vinner både til hverdags og fest. Pølsemiddagen er ikke det sunneste man kan spise, men den trenger nødvendigvis ikke å være så usunn som du tror. Med noen små grep kan du gjøre tilbehøret til middagen både skikkelig godt og litt sunnere.

• Kan pølse med rekesalat være sunnere enn du tror?

Smakfullt tilbehør til pølsemiddagen

Her får du fire tips til tilbehør som er raskt å lage og som smaker digg.

• Slik ble Finsbråten en av Norges mest premierte kjøttprodusenter

Blomkålmos

Dette trenger du:

• 2 blomkålhoder
• 2 persillerot
• 2 ss Philadelphia Light
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts salt
• 0,5 ts nykvernet pepper
• 1 ts muskatnøtt

Slik gjør du det:

1. Skjær blomkål og persillerot i små biter og legg dem i en gryte. Tilsett vann og la det koke til det er mørt.
2. Hell av vannet og kjør grønnsaksbitene i en blender eller stavmikser.
3. Tilsett Philadelphia Light og sitronsaft.
4. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Mangosalsa

Dette trenger du:

• 1 mango
• 1 avokado
• 0,5 rødløk
• 0,5 fersk chili
• 1 lime, saften
• Koriander
• Salt
• Pepper

Slik gjør du det:

1. Finhakk mango, avocado, rødløk, chili og koriander.
2. Rør sammen og tilsett limesaft.
3. Smak til med salt og pepper.

Tomatsalsa

Dette trenger du:

• 4 stk tomater
• 0,5 rødløk
• 1 håndfull basilikum
• 1 ss olivenolje
• 1 ts havsalt
• 0,5 ts nykvernet pepper

Slik gjør du det:

1. Finhakket tomat, rødløk og urter.
2. Rør inn olivenolje og smak til med salt og pepper.

Hurtigsyltet rødløk

Dette trenger du:

• 3 stk rødløk
• 1 stk lime
• 1 dl eddik
• 1 ss sukker
• 1 ts salt

Slik gjør du det:

1. Finhakk rødløk.
2. Rør sammen eddik, limesaft, sukker og salt i en bolle.
3. Ha den finhakkede løken oppi og rør rundt så alt er dekket.
4. La det stå 20-30 minutter før servering.

Oppbevares i kjøleskap med holdbarhet på 4-5 dager.