Kaker til 17. mai – to enkle favoritter hele familien vil elske

Pavlovaen er med årene blitt som en nasjonalrett å regne, og pyntet med bær får du den perfekte miksen av søtt og friskt. De morsomme browniespydene blir garantert populære og pynter bordet til 17. mai. Og det beste av alt: De er utrolig enkle og raske å lage!

Enkel 17. mai-pavlova

17. mai-pavlova er en fantastisk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær som er lett å lage. 17. mai er rett rundt hjørnet og hva passer vel da bedre enn å pynte pavlova med bær formet i det norske flagget? Det er veldig enkelt og ser jo utrolig fristende ut, synes du ikke?

Dette trenger du (12 porsjoner)

• 1.5 dl vann
• 1 pose TORO Pavlova Marengs

Fyll og pynt

• 1 beger rips
• 1 beger jordbær eller bringebær
• 1 beger bjørnebær
• 1 beger blåbær
• 3 dl vaniljekrem
• 3 dl kremfløte

Slik gjør du

1. Sett stekeovnen på 150°C (ved varmluft 140°C). Tøm posens innhold i en bolle og tilsett 1,5 dl vann. Pisk kraftig med en mikser i 10 minutter til marengsen er stiv.
2. Hell røren på et stekebrett dekket med bakepapir og form til en rektangulær kake ved hjelp av en slikkepott. Form marengsen fra midten og ut. Da får du en fin kant rundt kaken og «grop» til vaniljekrem og bær i midten som på bildet. Marengsen ser da ut som et rektangulært basseng.
3. Stek på midterste rille i 60 minutter.
4. Legg marengsbunnen forsiktig over på serveringsfatet. Rett før servering pisker du ca. 3 dl fløte til krem (følg godt med så kremen ikke blir til smør). Bland forsiktig inn 3 dl vaniljekrem ved hjelp av en slikkepott (rør så lite som mulig for å bevare kremkonsistensen). Fordel utover den avkjølte marengsbunnen. (Bruker du ferdig vaniljekrem bør du røre den myk før du blander den med den stivpiskede kremen. Da unngår du å måtte røre masse i kremen).
5. Skyll bærene godt og la de tørke på et kjøkkenpapir el. Skjær av stilken på jordbærene og del de i to eller fire. Pynt kaken som et flagg.

17. mai-spyd

Nasjonaldagen er en dag hvor feiring står i fokus og hvor alt som kan stelles i stand på forhånd er et kjempepluss. Da er det greit at 17. mai-kaken kan lages dagen i forveien slik at du kan bruke mindre tid på kjøkkenet og mer tid sammen med de du er glad i på den store dagen. 17. mai-spyd med brownies og friske bær er det perfekte tilskuddet til kakebordet enten du skal ha dem med til 17. mai-frokost, lunsj eller middag. Kombinasjonen av kraftig sjokolade, friske bær og søt marshmallows smaker helt himmelsk og faller garantert i smak hos store og små. Spydene er enkle å servere, og tar seg også utrolig godt ut som pynt på kakebordet. De kan gjerne lages dagen i forveien og kan enkelt fraktes i boks eller på fat. Denne oppskriften gir ca. 15 spyd (avhengig av hvor mye du trer på hvert spyd).

Dette trenger du (15 spyd)

• 1 pose TORO Brownies
• 1 stk egg
• 1 dl vann
• 1 dl flytende margarin

Pynt

• 1 beger blåbær
• 1 beger jordebær
• 1 pose marshmallows
• 1 pose grillspyd

Slik gjør du

1. Sett stekeovnen på varmluft 165 °C. Rør sammen 1 egg, 1 dl vann og 1 dl flytende margarin (eller 100 gram smeltet smør). Bland sammen med posens innhold og rør til en jevn, tykk røre.
2. Finn frem en liten kakeform på ca. 20x30cm. Smør formen og legg bakepapir i bunnen. Fordel røren jevnt ved hjelp av en slikkepott. Stek så på midterste rille i ca. 25 minutter. Alle ovner er forskjellige så følg godt med mot slutten av steketiden.
3. Avkjøl kaken på rist.
4. Skyll bærene godt og la de tørke på litt kjøkkenpapir. Skjær brownien i terninger på ca 2x2cm. Tre blåbær, bringebær, brownies og marshmallows på pinner.