Sommerens beste grilling skjer (nesten) av seg selv

Noen av de beste grillkveldene skjer spontant, og de smaker av sommer. Enten du ender opp på et svaberg med utsikt, i en park med vennegjengen eller koser deg i hagen etter jobb, smaker maten alltid litt bedre utendørs. Ingenting haster, solen er fremme, og det å stå over en varm grill med en kald drikke i hånden er en av sommerens største gleder.

– Vi vil at folk skal bruke sommeren på å nyte, ikke stresse med forberedelser. Derfor har vi gjort jobben på forhånd. Krydderet sitter, marinaden er på plass, og du kan gå rett fra butikk til grill. De beste grillkveldene er gjerne de mest spontane, der du bestemmer deg på vei hjem fra jobb, stikker innom butikken, og har maten klar en time senere, sier produktsjef Kristian Langerud i Gilde.

Hva skal på grillen?

Svin er kanskje det mest anvendelige grillkjøttet vi har. Det er både saftig og magert. Faktisk er svinekjøtt i noen tilfeller magrere enn kylling, og den milde smaken gjør at du kan bruke det til nesten alt, akkurat som du ville brukt kylling, storfe eller fisk.

Gilde tynnskåret ytrefilet av svin er en fin start på grillkvelden. Den er mør, rask å tilberede, og du bestemmer selv hvordan du vil krydre eller marinere den, enten det er med noe enkelt fra kjøkkenskapet eller en av sommerens favorittmarinader.

Gilde Skivet ytrefilet av svin med urter er allerede marinert og klar til grillen, mør og full av smak, og lager seg nesten selv. Du trenger ikke gjøre noe annet enn å legge den på risten og vente på at lukten gjør alle sultne. Finnes i de fleste KIWI-butikker.

Gildes Krydret grillribbe og Røkte sommerkoteletter er også klassikere som fortjener en plass på risten. Begge legges rett på som de er. Enkelt og veldig godt.

Helten på grillen

Ytrefilet av svin blir fort sommerens grillfavoritt. Den er mør og rask å tilberede, enten du krydrer den selv eller velger en ferdig marinert variant. Og siden kjøttet er raskt klart, har du god tid til andre ting – som å lage noe skikkelig digg tilbehør.

Svin ytrefilet med ris, salat og yoghurtdressing

Til 4 personer trenger du:

Ytrefilet

• 600-800 g Gilde Skivet ytrefilet av svin

Agurksalat:

• 1 agurk
• 1 gul løk
• 1 ss hvitvinseddik
• 1 ss olivenolje
• Salt og pepper

Rissalat:

• 360 g ris (ca. 4 dl ukokt)
• 3 plommer
• 1 dl tørkede aprikoser
• 1 dl mandler
• Kjernene av 1 granateple
• 1 liten potte mynte
• 1 liten potte bladpersille
• 1 ss olivenolje
• Salt og pepper

Limedressing:

• 1 lime (saft og revet skall)
• 3 dl yoghurt naturell

Slik gjør du det:

1. Stek ytrefileten på høy varme i 2–3 minutter på hver side, enten på grillen eller i stekepannen. Kok risen som anvist på pakken mens kjøttet hviler.
2. Skjær agurken i grove biter og løken i tynne ringer. Bland med eddik, olje, salt og pepper.
3. Del plommer og aprikoser i mindre biter. Grovhakk mandler og rist dem raskt i en tørr panne. Ta ut kjernene av granateplet og finhakk urtene. Bland alt sammen med risen og vend inn litt olivenolje, salt og pepper.
4. Bland limesaft, revet limeskall og yoghurt til en frisk dressing.
5. Server det nystekte kjøttet med rissalat, agurksalat og limedressing. Topp med friske urter.