Slik lager du rask og digg kampmat til fotballfesten
Skal du invitere vennegjengen til å se fotball i sommer? Server enkel og god grillmat fra Gilde, så kan du bruke tiden på kampen istedenfor på kjøkkenet.
En spennende fotballkamp er en god anledning til å samle gode venner og servere digg mat, i forkant eller underveis. Da er det perfekt å grille, for mye kan gjøres klart i forkant så du slipper å gå glipp av en eneste scoring.
Spark i gang fotballfesten med en skikkelig god ventepølse
Ingen grillfest uten ventepølse! Gildes grillpølser er populære blant store og små. Vil du ha litt ekstra smak mens du venter, kan du grille spesialpølser. For eksempel Pølsemakerens Beste Siliana og Ost, en smaksrik, grovkvernet spesialpølse med biter av Siliana Salami fra Gilde og Jarlsberg. Gildes Pølsemakerens Beste Chili og Ost er også verdt å få med seg. Pølsa kombinerer habanero-chili og den norske osten Østavind.
Slik sikrer du at spesialpølsene holder seg saftige og gode på grillen:
- Prikk pølsene med tannpirker eller gaffel: Prikk spesialpølser på begge sider før grilling. Det forhindrer sprekking og holder på saftigheten, i motsetning til store snitt som lar saften renne ut.
- To grillsoner: Del grillen i en direkte og en indirekte sone. Bruk direkte varme for å få grillskorpe, flytt deretter pølsene til indirekte sone for jevn og skånsom grilling.
- Legg på lokk: Lukket grill gir ovnseffekt, slik at varmen sirkulerer og pølsene blir jevnt tilberedt til de er gylne og ferdige.
- Bruk steketermometer: Ideell kjernetemperatur er 72 grader.
Server en luftig burger
Gildes nye Luftig burger er et godt valg til grillfesten. Den grilles eller stekes på noen minutter. Burgeren laget av 100 % norsk kjøtt som er kvernet og skånsomt formet, uten pressing. Den er krydret med salt og pepper, og konsistensen er luftigere enn en vanlig presset burger. Klassiske tilbehør som ost, tomat og syltet rødløk funker fint, men den tåler også mer spennende kombinasjoner om noen vil prøve noe annet. Sett frem skåler med godt tilbehør og la folk bygge sin drømmeburger.
Det lille ekstra på grillen – uten at det tar hele kvelden
Ytrefilet er kanskje ikke det første du tenker på til fotballfest, men skiver av ytrefilet på grillen går raskt og blir saftig og smakfullt uten mye styr. Filetene er ferdig marinert med deilige urter, og kan slenges rett på grillen i noen minutter – så har du noe å feire med når det viktige målet går inn.
Grillribbe er klassisk festmat som passer perfekt når det skal koses litt ekstra. Grilles 3-4 minutter på hver side, og kan gjerne hvile i 5 minutter før servering. Det meste kan forberedes i god tid før kampstart, så du slipper å stå på kjøkkenet når det sparkes i gang. Grillribben er ferdig skivet, så det er enkelt å forsyne seg av underveis.
Koteletter er raske å grille og metter godt. De er enkle å servere, og alle kan forsyne seg selv i pausene uten at det blir mas. Legg dem i marinade litt før grilling, så får du ekstra smak med minimalt arbeid.
