Har du rester av julemat? Lag tapas til nyttårsaften
Til nyttårsaften er juletapas en sikker vinner. Ta utgangspunkt i typiske ingredienser du har i kjøleskapet i julen eller bruk rester etter julematen, og sett sammen din egen tapasmeny.
Ingen liker å kaste mat, men i julen blir det ofte mye mat til overs. Hva skal vi gjøre med alle restene? Lag tapas til nyttårsaften.
Potetomelett med juleskinke
Har du kokte poteter til overs fra middagen dagen før kan du lage denne nydelige potetomeletten med Gilde juleskinke. Visp 5 egg godt sammen, skjær poteter og juleskinke i biter og bland sammen med eggene. Smak til med salt og pepper og stek i panne på medium varme. Vend deretter omeletten over på en tallerken og la den hvile litt før du skjærer den i pene trekanter.
Stekt rosenkål med grov sennepsvinaigrette og ristede hasselnøtter
Med rester av dampet rosenkål kan du trylle frem en nydelig smårett. Rist hasselnøtter i en stekepanne og stek rosenkålen. Dryss over en herlig senneps vinaigrette laget av 1 ss grov sennep, 1 dl olivenolje og en halv teskje sitronsaft.
Bacondadler
Bacondadler er en klassiker på tapasbordet, og det er ikke så rart. Det er både enkelt og supergodt! Fjern eventuelle steiner fra dadlene, og surr en skive Gilde Stjernebacon rundt. Legg dadlene i en ildfast form og stek på 200 grader i cirka 15 minutter.
Flatbrød med spekeskinke, rømme og rødløk
Server små biter av flatbrød som toppes med Gilde spekeskinke, lettrømme, rødløk og timian. Enkel og god fingermat som passer perfekt til tapas på nyttåsaften.
Medisterkaker på pinne med røde epler og svisker
Har du rester av medisterkaker etter en av julens middager er dette en perfekt måte å bruke dem opp på. Del medisterkakene i biter og stek røde epler i litt honning i stekepannen. Tre medisterkakene og eplebitene på spyd sammen med svisker.
Lefserull med pinnekjøtt og rødbetsalat
La rester av pinnekjøttet få nytt liv i en lefse. Rens restene av ferdig dampet pinnekjøtt og riv det i mindre biter med en gaffel. Rull pinnekjøttet i potetlefser sammen med rødbetsalat og timian. En nydelig smakskombinasjon.
Glasert ribbe med julecoleslaw
Del Gilde svineribbe i biter og glaser med soyasaus og honning. Server ribbebitene sammen med råkost av eple, fersk rødkål og gulrot med klementinsaft.
Potetomelett lages enkelt av potet- og skinkerester.Bacondadler og spekeskinke servert på flatbrød er enkel fingermat til juletapasen.La rester av medisterkaker få nytt liv på tapasbordet.
