Enkel tandoori på tre måter

TORO Tandoori Indisk Kit gir en mild og rund smak som er enkel å like, og som gjør det lett å lykkes på kjøkkenet – også på travle hverdager. Med små justeringer i råvarer og tilbehør kan du skape helt ulike retter med samme base. Her er tre smakfulle og lettvinte forslag som alle kan lages på rundt 30 minutter.

Tandoori pita med blomkål og kikerter

Denne vegetariske varianten byr på en mildt krydret grønnsaksrett med blomkål og kikerter, servert i mykt pitabrød. Retten har en rund og fyldig saus, mens en frisk yoghurtdressing med mynte setter prikken over i-en. Topp gjerne med chili og koriander for ekstra smak, og server med agurk og sitron for et friskt løft.

Tid: ca. 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Porsjoner: 4

Du trenger:

• 1 pk TORO Tandoori Indisk Kit
• 1 stk blomkål, i biter
• 1 boks kikerter 0,5 dl vegetabilsk olje
• 1 stk løk, i strimler
• 1,5 dl kokosmelk

Yoghurtdressing med mynte:

• 2,5 dl yoghurt Naturell
• 0,5 ss mynte, tørket

Topping:

• 1 stk chili, hakket
• 2 dl koriander, hakket

Til servering:

• 1 stk agurk, i halve skiver
• 1 pk pitabrød
• 1 stk sitron, i båter

Slik gjør du:

1. Ha kryddermarinaden og olje i en bolle, og bland til en glatt røre. Tilsett blomkål i biter, løk og kikerter, og bland godt. Mariner i 5-10 minutter, gjerne lengre.
2. Ha ris, 5 dl vann og ½ ts salt i en kasserolle. Kok opp under omrøring og la småkoke på lav varme i ca. 15 min under lokk.
3. Tilsett miks for saus, ha i 3 dl vann og kokosmelk. Bland godt sammen og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
4. Bland sammen yoghurt med hakket mynte i en skål.
5. Strø over hakket chili og koriander.
6. Server med lune pitabrød, sitronbåter og agurk i halve skiver.

Tandoori kylling med brokkolini og spinat

En klassiker i ny drakt. Her kombineres møre kyllingbiter med brokkolini og babyspinat i en kremet tandoorisaus laget med melk og crème fraîche. Retten er mild, barnevennlig og passer perfekt sammen med ris tilsatt litt gurkemeie. Server med naanbrød og limebåter.

Tid: ca. 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Porsjoner: 4

Du trenger:

• 1 pakke TORO Tandoori Indisk Kit
• 400 g kylling, strimlet
• 1,5 dl creme fraiche
• 3 dl melk
• 1 pk brokkolini
• 1 stk løk
• 65 g babyspinat1/4 ts gurkemeie, til risen
• 3 ss olje

Til servering:

• 1 stk lime
• 1 pk naanbrød

Slik gjør du:

1. Bland kyllingen og løk sammen med 3 ss stekeolje og kryddermarinaden i en bolle. La stå og marinere i ca. 10 min.
2. Kok ris i kjele med 5 dl vann, 1/2 ts salt og 1/4 ts gurkemeie.
3. Stek kyllingbitene og løk sammen på middels varme til kyllingen har fått gyllen skorpe.
4. Tilsett brokkolini og babyspinat. Samt sausmiksen sammen med melk og creme fraiche. La det småkoke i 5 min.
5. Server gjerne med limebåter og naanbrød.

Tandoori laks med mango- og eplesalsa

Tandoori og laks er en overraskende god kombinasjon. Den ovnsbakte laksen får en aromatisk og mild kryddersmak, mens en frisk salsa av mango, eple, agurk og rødløk gir både sødme og crunch. Server med ris, tandoorisaus og gjerne baby leaf mix og avokado for en lett og fargerik middag.

Tid: ca. 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Porsjoner: 4

Du trenger:

• 1 pk TORO Tandoori Indisk Kit
• 400 g laksefilet½ dl creme fraiche
• 0,5 dl olje
• Mango – og eplesalsa:
• 1 stk rødløk
• 1 stk agurk
• 1 stk mango i små terninger
• 2 stk røde epler

Til servering:

• 1 pk baby leaf mix
• 1 stk lime1 stk avokado

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Ha kryddermarinaden og oljen i en bolle og bland til en glatt røre. Gni inn marinaden på alle sider av laksen. Mariner i 5-10 minutter, gjerne lengre.
3. Ha ris, 5 dl vann og ½ ts salt i en kasserolle. Kok opp under omrøring og la småkoke under lokk på lav varme i cirka 15 min.
4. Stek laksen i ovn i cirka 15 min.
5. Kutt rødløk, agurk, mango og epler i små biter til en fin fargerik salsa.
6. Ha 3 dl kaldt vann og 1,5 dl crème fraîche i en kasserolle og rør inn sausmiksen. Bland godt og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
7. Ved servering, hell sausen over laksen eller server den ved siden av.
8. Server med baby leaf mix, lime og avokado i fine skiver.