Grovt krydderbrød med nøtter og aprikos

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader.
   2. 2
      Rør gjæren ut i lunkent vann i en bakebolle. Tilsett salt, havrekli, brunt sukker, kardemomme og nøtter. Grovhakk aprikosene og bland dem i. Sikt inn melet og elt deigen lett.
   3. 3
      Dekk bollen med plastfolie, sett den på et lunt sted og la deigen heve i 45 min. Velt deigen deretter over i en smurt brødform og etterhev i 30 min.
   4. 4
      Stek brødet på midterste rille i ovnen i ca. 45 min., eller til det er gjennomstekt. Avkjøl brødet litt i formen før du hvelver det ut og avkjøler det på en rist.