Hjemmelaget hamburger

Hjemmelaget hamburger

Bruk grovt burgerbrød, salat i bunn og tomater og løk på toppen. Plutselig så har du gjort hamburgermiddagen ganske mye sunnere.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 400 g karbonadedeig
  • 2 stk gulrøtter
  • 0,5 stk gul løk
  • 2 stk egg
  • 2 ss vann
  • 3 ss griljermel
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 20 g smør til steking
  • 2 stk persillerøtter
  • 0,5 stk liten kålrot
  • 0,5 stk sellerirot
  • 2 ss rapsolje
  • 2 ss kesam
  • 2 ts Sambal Oelek
  • 1 stk tomater
  • 1 sprø salat
  • 4 stk grove rundstykker

Slik gjør du

  1. Start med å sette ovnen på 220 grader.
  2. Ha karbonadedeigen i en bolle. Rasp gulrot og hakk løk, bland det sammen med kjøttet. Rør godt sammen, bruk gjerne hendene. Bland egg, vann og griljermel sammen i en bolle. Hell det opp i kjøttblandingen. Tilsett salt og pepper. Kna alt godt sammen med hendene. Form deigen til fire hamburgere. De er lettere å forme om du har litt vann på hendene. Legg dem på en tallerken og krydre med litt salt og pepper på utsiden.
  3. Skrell og skjær grønnsaker i staver. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Hell over litt olje, salt og pepper eller krydder etter ønske. La dem steke i ovnen i ca. 20 minutter eller til de er blitt passe møre. De skal ha litt tyggemotstand.
  4. Stek hamburgerne i en stekepanne på medium varme i litt smør eller olje, ca. 5-7 min på hver side. Snu dem så de får en fin og jevn steking og ikke blir brent.
  5. Server hamburgerne med ovnsstekte grønnsaker og det du liker av tilbehør.

Lignende oppskrifter