Burger med guacamole, ruccola og syltet rødløk

Burger

1. Sett ovnen på 190 grader og stek rundstykkene i 4 minutter.
2. Skjær rødløk i tynne skiver. Press saften av to lime og bland med to ss sukker. Legg løken i blandingen når sukkeret er løst opp og sett til side ca. en halv time.
3. Del avokadoen i to, mos den med en gaffel og smak til med salt, pepper og noen dråper limesaft.
4. Stek burgerne på sterk varme i to minutter på hver side til de får en fin stekeskorpe. Skru ned til svak varme slik at de blir gjennomstekte.
5. Del rundstykkene i to. Legg guacamolen på bunnen og fortsett med ruccola og agurk i skiver.
6. Topp med syltet rødløk og ferdiglaget chilimajones.