Chorizoburger, ovnsstekte poteter og aioli

Ingredienser

Del opp poteter i grove biter eller tykke skiver. Finhakk chili og hvitløk og ha over potetene sammen med olje, salt, pepper og timian. Bland godt sammen og stek i ovnen i ca 30 min.
Del opp paprika i tykke skiver. Grill de på høy varme til de er myke og har fått farge. Burgere griller du i ca. 3 min på hver side.
Smør aioli på brødet, ha på salat, burger, grillet paprika og bladpersille. Server med chili-poteter og ekstra aioli.
Server med pico de Gallo eller American BBQ-saus!
AIOLI Bland eggeplommer, hvitvinseddik, dijonsennep og presset hvitløk i en bolle. Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper eller bruker en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Ingredienser

4 stk chorizoburgere

4 stk grove burgerbrød

1 dl Aioli

2 stk Paprika

1 stk crispi salat

1 neve bladpersille

1 st Pico de Gallo eller American BBQ sauce

500 g Poteter

1 neve Timian

0,5 stk Chili

2 fedd Hvitløk

2 ss olje

Salt og pepper

AIOLI

3 stk eggeplommer

1,5 ts hvitvinseddik

1 ts dijonsennep

2 fedd hvitløk

2 dl olivenolje

salt og pepper