Hamburgere -  litt sunnere med avokadomos og salat

Hamburgere - litt sunnere med avokadomos og salat

Slik gjør du burgerne litt sunnere.

Ingredienser

Hamburgere - litt sunnere med avokadomos og salat

  • 2 stk Små hjertesalater
  • 1 pose Sukkererter
  • 1 bunt Reddiker
  • 0,5 stk Rød løk
  • 0,5 stk Sitron
  • 2 ss Dijon-sennep
  • 6 ss Olivenolje
  • Flaksalt
  • Nykvernet pepper
  • 4 stk Hamburgere
  • 1 ss Olivenolje
  • 4 stk Grove burgerbrød
  • 2 stk Avokadoer
  • 100 g Apetina
  • 0,5 ts Flaksalt
  • 0,5 ts Nykvernet pepper
  • 1 neve Frisk basilikum

Slik gjør du

  1. Riv salatene i biter og legg dem i en stor bolle. Skjær sukkerertene i tynne, diagonale skiver og reddikene og rødløken i tynne skiver.
  2. Klem saften av sitronen i en liten bolle og pisk inn sennepen. Pisk deretter gradvis inn oljen, slik at dressingen får en jevn og kremete konsistens. Smak den til med en klype salt og pepper. Vend dressingen inn i salaten rett før servering.
  3. Stek burgerne til de er gjennomstekt i en panne på middels til høy varme i 1 ss olje.
  4. Varm brødene i ovnen i et par minutter under grillen på maks varme mens du følger nøye med.
  5. Legg fruktkjøttet fra avokadoen i en skål sammen med Apetinaen og mos det sammen med en gaffel. Krydre med en klype salt og pepper og smør det utover halvparten av burgerbrødene. Legg på grovhakket basilikum og burgere og sett på ”lokket”. Server med salat til.