Hjemmelaget hamburger

Hjemmelaget hamburger

Slik lager du din egen burger fra bunnen!

Ingredienser

Hamburgere

  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1 Salt
  • 1 Pepper
  • 1 Muskatnøtt malt

Dressing

  • 1 dl syltet agurk
  • 0,5 stk liten gul løk
  • 1 dl Majones
  • 1 ss Tomatpure
  • 1 ts dijonsennep
  • 2 ss rømme
  • Salt og pepper

Fries

  • 500 g poteter med skall
  • 2 ss olje
  • 50 g grovrevet ost
  • Salt og pepper

Topping

  • 4 skiver gouda
  • 0,3 stk Agurk i skiver
  • 2 never ruccola salat

Slik gjør du

  1. Bland sammen alle ingrediensene til hamburgerne og form til 4 burgere.
  2. DRESSING Finhakk syltet agurk og gul løk. Ha det i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
  3. FRITES Del opp potetene i grove frites. Legg de i vann så lenge som mulig, gjerne flere timer. Da blir de sprø ved steking! Ha potetene i en ildfast form sammen med olje. Stek i ovn på 220 grader i ca. 30 min. Når potetene er klare strør du over grovrevet parmesan, salt og pepper.
  4. Grill burgere på høy varme, ca. 4 min på hver side. Legg på ost til slutt og la den smelte. Smør dressing på brødet, og topp med sylteagurkmiksen, burger, ruccula og slangeagurk. Server med parmesanfrites.