Vegetarburger med persillerot og kidneybønner

Vegetarburger med persillerot og kidneybønner

Denne gode vegetarburgeren lager du helt selv.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Vegetarburger

  1. Kok risen etter anvisning på pakken.
  2. Finhakk løken og riv persilleroten fint. Hell oljen i pannen og stek grønnsakene til de er myke.
  3. Rist valnøttene gylne i en tørr stekepanne over middels varme. Legg dem til side.
  4. Dersom du ikke har brødsmuler, kjør et par ristede brødskiver til smuler i en foodprosessor, ev. lag grovt mel av havregryn. Legg i nøttene og krydderet og kjør det sammen til nøttene er fintmalt.
  5. Mos bønnene i en bolle med en gaffel til de fleste er helt most – la noen få være hele.
  6. Tilsett ris, nøttemiks, grønnsaker og BBQ-saus og rør om til alt er helt blandet. Bruk gjerne fingrene. Kjennes blandingen for tørr kan du tilsette en spiseskje BBQ-saus til.
  7. Form små burgere, klem dem godt sammen og grill dem eller stek dem i litt olje.
  8. Server i burgerbrød med salat, tomat, majones/ketchup/ BBQ-saus og sylteagurk.