Gratinerte høstgrønnsaker

Name: Gratinerte høstgrønnsaker
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk Potet; 1 stk Søtpotet; 3 stk Gulrøtter; 0.25 stk Sellerirot; 2 stk Pastinakk; 1 stk Fennikel; 1 stk Purre; 1 stk Hvitløk; 5 dl Lettfløte; 3 ss Sitronsaft; 50 gram Revet parmesan; 1 klype Salt og pepper; 1 kvist Hakket Rosmarin; 6 skiver Grovbrød 100%; 3 ss Olje; 1 klype Flaksalt

Grønnsaker har aldri smakt så godt!

40-60 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Sett oven på 180 grader.
2. 2
  Skrell grønnsakene. Del dem opp i like tykke skiver, så de får ca. samme steketid. Ha dem i en stor ildfast form sammen med hele skrellede hvitløksfedd.
3. 3
  Bland sammen fløte, sitronsaft, revet parmesan, salt, pepper og finhakket rosmarin. Ønsker du en mer kremet grateng kan du tilsette litt melk.
4. 4
  Hell blandingen over grønnsakene. Stek i ovnen i ca. 45 min. til grønnsakene er myke og har fått litt farge.
5. 5
  Del brødet i tynne skiver. Legg dem på en stekeplate med bakepapir og dryss over olje og litt flaksalt. Stek i ovnen sammen med gratengen i ca. 10 min. til de blitt gylne og sprø.
6. 6
  Server gratengen med sprøstekt brød og litt frisk rosmarin.