Søtpotetpai toppet med gode grønnsaker

Kristoffer Tvilde er for mange kjent fra sosiale medier som @krisslovesfood. I dag er han gjestekokk i God morgen Norges kjøkken og byr på søtpotetpai.

– Søtpotet fungerer utmerket som paibunn og er et veldig fint glutenfritt alternativ til vanlig paibunn, sier Kristoffer.

– Fyll med akkurat det du har lyst på, eller hva med å brke gårsdagens rester!? Ønsker du mer protein er skinke, laks eller kylling supert å tilsette i paien.

Merk at størrelsen på søtpotet varierer. Slik at hvis du ikke finner en stor, er det lurt å kjøpe to stykk.

20-40 min
Enkel
20-40 min
4 personer
Søtpotetpai toppet med gode grønnsaker
KIWI logo

Slik gjør du

  1. Slik lager du søtpotetpai:

    1. 1
      Bak søtpoteten i ovnen på 200°C i 30 minutter.
    2. 2
      Fjern skallet og mos med en gaffel. Press ned i en smurt springform så den dekker bunnen og litt opp langs kantene.
    3. 3
      Fyll med grønnsakene før paien toppes med egg og ost.
    4. 4
      Sett i ovnen 25-30 minutter på 200°C.