Chili sin carne

Slik gjør du

1. Chili sin carne

   1. 1
      Fjern frøene og finhakk chilien. Rens og finhakk løken og hvitløken og fres dem sammen med chilien i nøytral olje til det er blankt og mykt.
   2. 2
      Ha i gulrøtter i terninger og paprika i biter. Tilsett tomatpuré og krydder, og rør godt sammen. La det stå å surre i et par minutter.
   3. 3
      Ha i hakkede tomater og vann. Smuldre i bujongen.
   4. 4
      Bland alt godt sammen og la det småkoke til gulrøttene er møre, i ca. 15 minutter. Tilsett bønnene (skylles først i et dørslag) og mais.
   5. 5
      Varm opp og la det småputre et par minutter. Smak til med salt og pepper.
   6. 6
      Server med frisk koriander, avokado i terninger, nykokt ris, nacho chips og limebåter.