Ingredienser
Dette trenger du
-
4
stk
ytrefilet av svin
-
2
stk
rødløk
-
2
stk
squash
-
2
stk
paprika
-
2
pakker
hakkede tomater
-
2
frisk timian
-
salt og nykvernet pepper
-
olje til steking
Slik gjør du
-
Forvarm ovnen til 220 grader. Skjær rødløk, squash og paprika i tynne skiver og legg lagvis i en liten ildfast form sammen med revet hvitløk og tomater.
-
Strø over litt salt og pepper og legg et par kvister timian på toppen. Bak i 15 minutter.
-
Krydre svinefiletene med salt og pepper og stek i olje på middels varme i en panne, ca. 4 minutter på hver side.
-
Server ratatouillen toppet med kjøttet og ekstra timian.
