Tomat- og chilichutney

Tomat- og chilichutney

1. Skjær tomatene i terninger og finhakk rødløken og chilien. Legg det over i en liten kjele sammen med ingefæren og la det putre på middels varme i 5 min.
2. Rør inn eddik, salt og sukker. Kok opp og smak til med kanel og mer chili dersom du ønsker. La blandingen småkoke uten lokk i ca. 45 min.
3. Avkjøl chutneyen litt før du heller den over på et sterilisert glass med en hel chili på toppen.
4. Denne oppskriften gir 5 dl chutney.