Alkoholfri drikke til julemat

Stadig flere velger å drikke alkoholfrie alternativer, og salget av alkoholfrie drikkevarer øker. Hos KIWI finner du flere gode alkoholfrie alternativer som passer til ulike typer julemat, for kombinasjonen av smakene i mat og drikke er viktig for folk.

– Flere ønsker alkoholfrie alternativ i julehøytiden og etterspørselen har økt de siste årene. Vi ser også at unge drikker mer alkoholfritt gjennom året. De har et mer bevisst forhold til alkoholkonsum og ønsker å ha en sunnere livsstil, forteller June Vorraa, merkevaresjef i Hansa Borg & Solera Norge.

Hvilken drikke passer best til julematen?

Tenk på julematen som du ville gjort med annen mat. Hva er proteinkilden, og hvilket tilbehør har du til? Serverer du julemiddag og tilbehør med mye smak, vil et mer smaksrikt alkoholfritt øl ofte passe godt. Smakene skal utfylle og ikke utkonkurrere med hverandre. 

Alkoholfritt øl smaker veldig likt vanlig øl, og utvalget blir stadig bedre. Det er i tillegg et sunnere alternativ til øl med alkohol, og er et godt og trygt valg i juleselskaper med barn rundt seg.

– Når du serverer alkoholfritt øl til julematen, kan det være lurt å velge en variant med mer sødme enn det er i maten, forklarer Vorraa. Bitterheten i det alkoholfrie ølet vil nemlig forsterke bitterheten i maten.

Alkoholfri drikke til ribbe

Ribbemiddag er en fettrik og kraftig rett med tilbehør som medisterkaker, julepølser, rødkål, svisker og epler, derfor vil et alkoholfritt øl med høy fruktighet, friskhet og sødme fremheve smakene. Et lyst alkoholfritt juleøl, som Clausthaler Original, er et alternativ som passer godt til ribbetallerkenen. Det samme er en frisk og leskende radler, som Clausthaler Radler Lemon og Clausthaler Radler Grapefruit. 

Et annet alternativ til ribbe er en frisk og fyldig eplemost, en frisk limonade med sitron eller alkoholfri sider. Et mørkt og kraftig alkoholfritt øl kan også passe godt.

Tips! Pass på det alkoholfrie ølets temperatur når du serverer, det har mye å si for smaken. Jo kaldere øl, desto mindre smak.

Alkoholfri drikke til pinnekjøtt

Til pinnekjøtt vil maltrike alkoholfrie øltyper fremheve smaken. Pinnekjøtt er salt og fett med masse smak, og serveres gjerne med kokte poteter og sødmefull kålrabistappe. En alkoholfri øl med tyngde, kropp og litt sødme vil derfor være midt i blinken. Clausthaler Original er et godt valg til pinnekjøttet.

En frisk limonade med sitron eller eplemost blandet med alkoholfritt ingefærøl passer også godt. Alkoholfritt ingefærøl alene kan også være godt.

Alkoholfri drikke til juletorsk

Til juletorsk anbefales det å servere et lyst alkoholfritt øl, Clausthaler Radler Lemon eller en frisk limonade. Torsk har en mild smak sammenlignet med ribbe og pinnekjøtt, derfor er det lurt å ikke servere for kraftig drikke.

Alkoholfri drikke til kalkun

Serverer du kalkun i juleselskapet er det tilbehøret som avgjør hvilken drikke du bør velge fordi kalkun i seg selv er mild på smak.

Til kalkun med svisker og epler i stuffingen kan du velge alkoholfri drikke som du ville gjort til ribbe. Prøv en fyldig eplemost, lyst alkoholfritt øl eller du kan lage en mocktail med tranebærjuice og boblevann.

Alkoholfri drikke til lutefisk

Til lutefisk passer det å servere et lyst alkoholfritt øl, hveteøl eller en mer tradisjonell pilsner. Ønsker du ikke å drikke alkoholfritt øl, passer både eplemost og limonade også godt. 

Alkoholfri drikke til rakfisk

Når du skal velge alkoholfri drikke til rakfisk må du ta hensyn til om den er mild i smaken eller vellagret. Vellagret har en markant smak, og bør derfor kombineres med drikke som smaker like mye, mens en mildere rakfisk kombineres med mildere drikke.

Alkoholfri snaps til julematen

For mange er det obligatorisk med snaps til julematen, da kan du lage et alkoholfritt alternativ. Lag ingefær- og gulrotshot med en juicemaskin eller blender, har du i mye ingefær kan det rive skikkelig i smaksløkene.