På travle sommerdager er det fint å ha en marinade som er rask å lage og som passer perfekt til alt du vil grille. Denne allsidige marinaden fungerer like godt til kjøtt og fisk som til grønnsaker. Så uansett hva du planlegger å grille, har du en enkel og rask marinade som gir masse smak til sommerens grillretter.
Ingredienser:
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl Kikkoman soyasaus
- 0,5 dl Go-Tan Sriracha
- 0,25 dl Ybarra olivenolje
- 2 ss ReaLemon sitronsaft
- 1 ss honning
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts paprikapulver
- ½ ts pepper
Fremgangsmåte:
- Finhakk hvitløken.
- Visp sammen soyasaus, sriracha, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, honning, oregano, paprikapulver og pepper til en jevn marinade.
- Bruk marinaden til å marinere kjøtt, fisk eller grønnsaker. For kjøtt kan du marinere opptil 24 timer, mens fisk og grønnsaker trenger 30 minutter til 2 timer.
- Grill som vanlig og nyt den deilige smaken.
Tips for bruk:
Fisk: Marinaden passer spesielt godt til laks og torsk. Mariner fisken i ca. 30 minutter før grilling.
Vegetar: Prøv marinaden på grønnsaksspyd med paprika, squash, sopp og rødløk. La grønnsakene marineres i minst 30 minutter før grilling.
Kjøtt: Bruk marinaden på kylling, svin eller biff. Mariner kjøttet i minst 2 timer, helst over natten for best smak.