Kjapp og digg tilbehør til taco

Det selges svimlende mengder tacoprodukter i norske butikker hver eneste uke, vi får rett og slett ikke nok. Hvorfor ikke prøve å lage taco-tilbehøret selv neste gang?

• Her kan du lese hvordan taco ble så populært i Norge

Med enkle grep kan du spice opp tacoen med hjemmelaget tilbehør. Syltet rødløk, pico de gallo, bønnestuing og guacamole er fire typer taco-tilbehør som er superenkelt å lage selv. Her er oppskriftene: 

Lettsyltet rødløk

Dette trenger du: 

• 2 rødløk
• 1 dl eddik
• 2 dl sukker
• 3 dl vann
• Litt pepper

Slik gjør du: 

1. Skrell løk og kutt dem i skiver. Ha løken i et glass som tåler varme.
2. Tilsett vann, sukker og eddik i en kjele, og kok opp til sukkeret er oppløst. 
3. Hell laken over løken, og la det trekke i minst 30 minutter før du serverer. 

Bønnestuing

Dette trenger du: 

• ½ gul løk
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss rapsolje
• 380g svarte bønner
• 380g kidneybønner
• 1 dl vann
• ½ lime
• 1 ts salt
• 2 ts cumin
• 1 ts pepper

Slik gjør du: 

1. Hakk løk og hvitløk, og stek med olje til løken er gul.
2. Skyll bønnene og bland de inn med løken. 
3. Hell i vannet og mos blandingen med stavmikser. 
4. Smak til med, limesaft, salt, pepper og cumin. 

Pico de gallo

Dette trenger du: 

• ½ rødløk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss jalapeno fra glass
• 4 tomater
• 6 stilker koriander
• 2 lime
• Salt og pepper til smak

Slik gjør du: 

1. Finhakk rødløk, hvitløk, jalapeno, tomater og koriander, og ha det i en skål.
2. Press limesaft og hell det over grønnsakene. 
3. Smak til med salt og pepper, la den gjerne stå i kjøleskapet et par timer før servering. 

Guacamole

Dette trenger du: 

• 2 avokado
• 1 lime
• 1/2 rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 tomat
• 6 stilker koriander (kan sløyfes)
• Salt og pepper til smak

Slik gjør du: 

1. Mos avokadoen, og ha den i en skål.
2. Press limesaft og hell det over avokadoen. 
3. Finhakk rødløk, hvitløk, tomat og koriander, og rør det sammen med avocadoen. 
4. Smak til med salt og pepper. 
   
   

Taco er en ypperlig måte å få i seg mye grønnsaker på. Vil du ha flere grønne oppskrifter på taco kan du sjekke ut BAMAs mange tips her.