Frukt og bær til 17. mai: Tips i rødt, hvitt og blått

Ingenting slår en fargerik 17. mai-feiring med frukt og bær i rødt, hvitt og blått. Her får du tips til å sette farge på årets fineste fest.

Hos KIWI får du alt du trenger for å få smaken og fargene på plass, med frukt og bær fra BAMA.

Endret:

Forberedelser dag for dag

God planlegging gjør 17. mai-morgenen mye roligere. To til tre dager før handler du frukt og bær, og baker eventuelt sukkerbrød som kan fryses. Dagen før lager du vaniljekrem og baker marengsen, som tåler å ligge tørt i romtemperatur til neste dag. På selve morgenen vasker og deler du bær, monterer kakene og setter sammen festspydene. Pynt rett før servering, så fargene holder seg friske.

Slik lykkes du med festbordet

Handlelisten som løser fargepaletten:

  • Rødt: Jordbær, bringebær.
  • Hvitt: Banan, druer, marshmallows.
  • Blått: Blåbær, bjørnebær og plommer.

Beregn ca. 100–150 g bær per gjest.

Holdbarhetstips for bær

Vask bærene rett før bruk, ellers mugner de raskere. Jordbær og bringebær oppbevares på tørkepapir i kjøleskapet, mens blåbær tåler original emballasje. Et dryss sitronsaft hindrer at bananskiver blir brune. Ta bærene ut 15–20 minutter før servering, ellers gir de mindre smak.

Gjør det enkelt med å dyppe jordbær i smeltet sjokolade! Det er en sikker vinner for både store og små.

Pynteideer uten oppskrift

Et fruktfat er like festlig som en kake, og krever ingen baking. Server på hvite fat, gjerne i etasjefat for høyde. Lag flagg-mønster med jordbær, banan og blåbær, sett bær i små glass langs bordet, eller dypp jordbær i smeltet sjokolade og tre dem på grillspyd.

Restetips – ikke kast bærene!

Blend til smoothie, eller kok med sukker (1:2) i 10–15 min til syltetøy. Frys på et brett i ett lag før de overføres til pose. Legg ett bær i hver isbitform med vann til festlige isbiter, eller strø over havregrøten dagen derpå.

Tre oppskrifter i rødt, hvitt og blått