Chorizo på toast

Chorizo på toast

Med kikerter i tomatsaus. Oppskrift fra Tinas sommer.

Ingredienser

  • 8 skiver Chorizo
  • 4 skiver Godt, lyst brød
  • 1 pose Ruccula (35 g)
  • 1 potte Persille
  • 1 stk Løk
  • 0,5 ts Cumin
  • 0,5 ts Paprikapulver
  • 1 pk Hakkede tomater
  • 0,5 dl Chilisaus
  • 1 pk Kikerter
  • 0,5 ts Hvitvinseddik
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Finhakk løken og fres den i litt olivenolje. Tilsett krydder, tomater og chilisausen og la småputre i 10 minutter. Skyll og sil av kikertene. Ha de i gryten og smak til med vineddik, salt og pepper. Anrett grillede brødskiver toppet med kikerter, chorizo og ruccula. Avslutt med hakket persille.