Laks-og torskeburger med agurksalat og sitronmajones

Laks-og torskeburger med agurksalat og sitronmajones

En sommerlig burgervariant for deg som foretrekker fisk.

Ingredienser

  • 4 stk Laks-og torskeburgere
  • 4 stk Grove burgerbrød
  • 500 gram Poteter
  • 2 ss Olje
  • 1 stk Avokado
  • 4 stk Vårløk
  • 1 stk Hjertesalat

Agurksalat

  • 0,5 stk Agurk
  • 1 neve Dill
  • 2 ss Hvitvinseddik
  • 1 klype Salt og pepper

Sitronmajones

  • 1 dl Majones
  • 2 ss Sitronsaft
  • 1 ts Finrevet sitronskall

Slik gjør du

  1. Varm ovnen til 220 grader. Skjær potetene i båter og ha dem i en ildfast form. Ha over olje og bland godt sammen. Stek i ovnen i ca. 25 min. Smak til med salt og pepper.
  2. Skjær agurken tynt med en ostehøvel. Finhakk dillen og bland den sammen med agurk, eddik, salt og pepper. La salaten stå i 1 time og hell ut overflødig væske før servering.
  3. Bland sammen alle ingrediensene til en syrlig majones. Grill laks- og torskeburgere. Ca. 3 - 4 minutter på hver side. Smør sitronmajones på det nederste brødet, topp med hjertesalat, agurkmiks, burger, avokado i skiver og strimlet vårløk.