Fiskepinner og sprø søtpotetfries

Slik gjør du

1. Du trenger

   1. 1
      Skrell og skjær søtpoteten i fries-størrelse, legg dem i kaldt vann i kjøleskapet. Gjerne i et par timer før middag.
   2. 2
      Varm ovnen til 220 grader, varmluft.
   3. 3
      Hell vannet av søtpotetene og putt dem i en bolle. Strø over maizena, salt og rapsolje. Bland godt sammen. Fordel fries på en bakepapirkledd stekeplate og stek på 220 grader varmluft i cirka 25 minutter.
   4. 4
      I mellomtiden kan du lage agurksalat og sitron- og timianyoghurt. Bland sammen yoghurt, timian, en klype salt og saften av en halv sitron.
   5. 5
      For å lage agurksalaten blander du sukker, saften av en halv sitron, 1 spiseskje olivenolje og en klype salt i en skål. Skjær agurken i skiver og vend dem i dressingen.
   6. 6
      Når det er 15 minutter igjen av steketiden for fries settes stekeplaten med fiskepinnene i ovnen. Alternativt kan fiskepinnene stekes i en stekepanne. Middagen er klar!