Ovnsbakt steinbit med spaghetti og urtepesto

Gjør pastaen mer spennende med raspede gulrøtter og squash. For oppskrift på pesto, søk etter «hjemmelaget urtepesto» i søkefeltet øverst på siden.

Ingredienser

  • 4 stykker steinbit
  • 4 porsjoner fullkornspaghetti
  • 20 g Smør
  • 2 stk Lime
  • 4 stk Gulrot
  • 0,5 stk Squash
  • 2 dl urtepesto
  • 0,5 ts pepper
  • 1 neve Gressløk
  • 0,5 ts Salt

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180 grader. Kok pasta etter anvisning på pakken.
  2. Ha fisken i en ildfast form. Fordel smøret på fisken og press over lime-saft. Salte og pepre. Stek i midten av ovnen i ca. 15 min.
  3. Rasp gulrøtter og squash og ha i en stor bolle. Tilsett urtepesto og nykokt spaghetti. Bland godt sammen. Fordel i fire dype tallerkener med fisken på toppen. Topp med frisk gressløk.