Ovnsbakt steinbit med spaghetti og urtepesto

Ovnsbakt steinbit med spaghetti og urtepesto

Lag din egen urtepesto eller kjøp ferdiglaget pesto. Gjør pastaen mer spennende med raspede gulrøtter og squash. For oppskrift på pesto, søk etter «hjemmelaget urtepesto» i søkefeltet øverst på siden.

Ingredienser

  • 4 stykker steinbit
  • 4 porsjoner fullkornspaghetti
  • 20 g Smør
  • 2 stk Lime
  • 4 stk Gulrot
  • 0,5 stk Squash
  • 2 dl urtepesto sjekk oppskrift "hjemmelaget urtepesto" eller kjøp pesto i butikken
  • 0,5 ts pepper
  • 1 neve Gressløk til servering
  • 0,5 ts Salt

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180 grader. Kok pasta etter anvisning på pakken.
  2. Ha fisken i en ildfast form. Fordel smøret på fisken og press over lime-saft. Salte og pepre. Stek i midten av ovnen i ca. 15 min.
  3. Rasp gulrøtter og squash og ha i en stor bolle. Tilsett urtepesto og nykokt spaghetti. Bland godt sammen. Fordel i fire dype tallerkener med fisken på toppen. Topp med frisk gressløk.