Plukkfisk med flatbrød

Plukkfisk med flatbrød

Plukkfisk er norsk husmannskost med røtter i Hordaland.

Ingredienser

  • 400 g torskefilet uten skinn og bein
  • 4 stk Poteter
  • 1 stk finhakket løk
  • 1 kopp gressløk
  • 2 ss Smør
  • 1 dl Helmelk

Slik gjør du

  1. Skrell og kok potetene. Kok opp 2 l vann, og trekk fisken i 8 minutter. Fisken skal ikke koke.
  2. Finhakk løken, og surr den i smøret i ca. 2 min, til løken er blank. Ha deretter i potetene, og mos disse med en tresleiv. Spe med litt H-melk. Ha i den dampete fisken, finhakket gressløk og rør rundt.
  3. Server med flatbrød.

Lignende oppskrifter