"Arme riddere" med makrell i tomat og apetinasmuler

Prøv denne nye varianten av arme riddere.

Ingredienser

"Arme riddere" med makrell i tomat og apetinasmuler

  • 2 bokser makrell i tomat Makrell i tomat
  • 1 pose Spinat
  • 7 stk Egg
  • 0,5 ts Gurkemeie
  • 0,25 ts Chilipulver
  • 0,5 ts Flaksalt
  • 50 g Smør
  • 8 stk Brødskiver
  • 100 g Apetina Classic

Slik gjør du

  1. Kok opp en kjele med vann. Legg i spinaten. Etter 1 minutt skyller du den i iskaldt vann. Klem ut så mye vann du klarer og finhakk den.
  2. Pisk eggene lett sammen i en bolle før du rører inn spinaten og krydderet.
  3. Smelt smøret i en stekepanne på middels til høy varme. Dypp én og én brødskive i eggblandingen så de er helt dekket, la dem renne litt av seg og stek dem i pannen til de har fått en gyllen stekeskorpe.
  4. Server skivene varme, toppet med makrell i tomat og Apetina brutt opp i små smuler.