Sesamstekt laks med thaisalat og ris

Sesamstekt laks med thaisalat og ris

Kjempegod laks med smaker fra Østen.

Ingredienser

Sesamstekt laks med thaisalat og ris

  • 3 dl Hurtigris
  • 500 g Laksefilet
  • 3 ss Olivenolje
  • 4 ss Sesamfrø
  • 1 stk Agurk
  • 3 stk Vårløk
  • 1 pk Sukkererter
  • 1 neve Peanøtter
  • 2 stk Lime
  • 4 ss Sweet chilisaus
  • 1 potte Koriander

Slik gjør du

  1. Kok risen etter anvisning på pakken. Ha olivenolje i en stekepanne. Dryss sesamfrø over laksefiletene og stek dem på sterk varme i ca. 2-3 min. på hver side. La dem hvile. Fjern skallet på agurken og skjær den i skiver. Skjær vårløken og sukkerertene i skiver. Bland det i en bolle og dryss over peanøtter og skvis over saften av limen. Server laksen med salat og ris toppet med koriander og sweet chili saus.