Stekt torsk med byggrynssalat

Stekt torsk med byggrynssalat

Supersunn fiskemiddag!

Ingredienser

  • 500 gram Torsk
  • 4 porsjoner Byggryn
  • 4 stk Gulrøtter
  • 1 pose Sukkererter
  • 4 ss Lett Creme Fraiche 10%
  • 0,5 potte Basilikum
  • 50 gram Parmesan
  • 50 gram Margarin

Slik gjør du

  1. Kok byggryn som beskrevet på pakken. Skjær gulrøttene i tynne skiver med en ostehøvel og stek dem lett i en stekepanne sammen med sukkerertene. Bland sammen byggryn, creme fraiche, grovhakket basilikum og revet parmesan.
  2. Smak til med salt og pepper. Stek fisken 2-3 minutter på hver side i litt margarin. Server den nystekte fisken med byggrynssalat og stekte grønnsaker.