Stekt torsk med byggrynssalat

Stekt torsk servert med en byggrynssalat med crème fraîche, basilikum og parmesan.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 500 g torsk
  • 4 porsjoner byggryn
  • 4 stk gulrøtter
  • 1 pose sukkererter
  • 4 ss lett creme fraiche 10%
  • 0,5 potte basilikum
  • 50 g parmesan
  • 50 g margarin

Slik gjør du

  1. Kok byggryn som beskrevet på pakken.
  2. Skjær gulrøttene i tynne skiver med en ostehøvel og stek dem lett i en stekepanne sammen med sukkerertene.
  3. Bland sammen byggryn, creme fraiche, grovhakket basilikum og revet parmesan. Smak til med salt og pepper.
  4. Stek fisken 2-3 minutter på hver side i litt margarin.
  5. Server den nystekte fisken med byggrynssalat og stekte grønnsaker.