-
Varm opp grillen. Grill kalkunen først over direkte varme til den har fått fine grillstriper, deretter ferdig over indirekte varme.
-
Skrubb potetene, del dem i to eller fire og kok dem i godt saltet vann i 10 minutter. De skal mykne, men ikke bli ferdigkokt.
-
Vend dem godt inn i 2 ss olivenolje og strø på en klype salt. Legg et aluminiumsfolieark over indirekte varme på grillen, fordel potetene utover og grill dem til de er helt myke og har fått en fin grillskorpe.
-
Grovhakk hvitløken, strø på en klype salt og mos det til en puré med siden av knivbladet.
-
Skrap blandingen over i en bolle, rør inn majones, sitronsaft, eddik, finrevet Grana Padano, Worcestershire saus og en klype salt og pepper. Vend potetene i dressingen.
-
Bryt salatbladene fra hverandre, legg dem på et fat, topp med den lune potetsalaten og finsnittet vårløk. Server sammen med kalkunen.
