Saftige nissebrownies

Ingredienser

Forvarm ovnen til 180°C. Kle en 20 x 20 cm firkantet form med bakepapir.
Bland sammen olje, Santa Clausthaler alkoholfri øl, sukker og vaniljesukker i en bolle.
Tilsett smeltet smør og rør det inn. Tilsett egg og bland godt.
Bland sammen mel og kakao i en annen bolle. Tilsett de tørre ingrediensene til eggeblandingen og bland godt.
Hell røren i formen og stek kaken i 25 – 30 minutter. Browniesene skal være myke i midten. De blir hardere etter hvert som de avkjøles, så ikke stek for lenge.
La browniesene kjøle seg ned.
Legg sjokolade og smør i en bolle som tåler mikrobølgeovn og varm i mikro i rundt 1 minutt eller til smøret begynner å smelte. Rør sammen til en glatt blanding.
Tilsett melis og bland til en glatt blanding.
Hell ganachen over browniesene.
Del kaken i ruter. Strø peanøtter over den rett før servering.

Ingredienser

Brownies

0,5 dl Olje

200 ml Santa Clausthaler alkoholfri øl

4,5 dl Sukker

1 ts Vaniljesukker

100 g Smeltet smør, romtemperert

2 stk Egg

2,5 dl Hvetemel

80 g Kakao

Ganache

140 g Mørk sjokolade (70%), knekt i biter

2 ss Smør

0,5 dl Melis

100 g Salte peanøtter (kan sløyfes)