Ingredienser
-
1
stk
ytrefilet av svin, Middag for én
-
0,5
stk
rødløk
-
0,5
stk
squash
-
1
stk
paprika
-
1
pakke
hakkede tomater
-
1
frisk timian
-
salt og nykvernet pepper
-
olje til steking
Slik gjør du
-
Forvarm ovnen til 220 grader. Skjær rødløk, squash og paprika i tynne skiver og legg lagvis i en liten ildfast form sammen med revet hvitløk og tomater.
-
Strø over litt salt og pepper og legg et par kvister timian på toppen. Bak i 15 minutter.
-
Krydre svinefiletene med salt og pepper og stek i olje på middels varme i en panne, ca. 4 minutter på hver side.
-
Server ratatouillen toppet med kjøttet og ekstra timian.
