Lammelår

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kjør hvitløk, urter, salt og olje sammen med en stavmikser.
   2. 2
      Hell marinaden over lammelåret og gni det godt inn.
   3. 3
      La det gjerne ligge i kjøleskapet med marinaden i 1-2 dager.
   4. 4
      Ved steking av lammelåret anbefaler vi at du lar det ligge ca. 1 time i romtemperatur før det skal stekes.
   5. 5
      Varm ovnen til 90° C, legg låret i en form og stikk inn steketermometer, pass på at du ikke treffer beinet.
   6. 6
      Stek på 90° C, til du har nådd en kjernetemperatur på 60 ° C Hvil låret i 45-60 minutter på benken etter steking.
   7. 7
      Hvil låret i 45-60 minutter på benken etter steking.
   8. 8
      Sett stekeovnen på 230 grader og stek låret ytteligere i ca. 8 minutter.
   9. 9
      La det hvile i 15 minutter før det skjæres opp og serveres.