Grønnsakspannekake med dillkrem og asparges

Slik gjør du

1. Grønnsakspannekake

   1. 1
      Rasp kålrot fint og squash litt grovere. Skjær løken i ringer.
      Bland sammen med egg, melk og pepperrot. Krydre med salt og pepper. Smelt smør og olje
      og fordel røren i en stekepanne.
      Stek på lav temperatur til egget har stivnet litt. Sett på lokk til pannekaken har stivnet helt.
      Bland sammen kremost, rømme og dill. Kok aspargesen myk, ca. 2-3 minutter i saltet vann.
   2. 2
      Ta kaken ut av pannen og legg den opp på et fat. Spre over dillkremen og topp med asparges.
      Serveres som en kake.
   3. 3
      Smaker godt med presset sitron.