Grov pizzabunn

Grov pizzabunn

Gjør pizzaen litt sunnere ved å bruke grovt mel i deigen.

Ingredienser

Til 2 tynne bunner

  • 280 g sammalt hvetemel fint
  • 100 g hvetemel siktet
  • 2 ts tørrgjær
  • 2 ts havsalt
  • 2 ss olivenolje
  • 2,5 dl vann

Slik gjør du

  1. Ha mel, gjer og salt i en kjøkken- eller eltemaskin.
  2. Bland lett og hell sakte i vann og olje. Bland i ca. 1 minutt.
  3. Ta deigen ut og kna den i ca. 1 minutt på benken.
  4. La den heve i en bolle dekket med plast i ca. 1 time. Del i 2 og kjevle til tynne bunner. Legg dem på bakepapir og ha på fyll.
  5. Hvis du ikke har en pizzaspade er det best å legge papir og bunn rett på plata før du legger på fyllet, eller dra papiret med bunnen over på platen.