Lun gulrot- og rødbetesalat med appelsin

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett oven på 200 grader. Skrell rødbeter og gulrøtter og skjær dem i mindre biter. Fordel dem på bunnen av en stor ildfast form. Ha over appelsinjuice og bak i ovnen i ca. 30 minutter til de er myke.
   2. 2
      Bland sammen ruccula, rosiner, appelsin i skiver og gresskarkjerner og legg det på et stort fat. Topp med bakte rødbeter og gulrøtter. Smuldre over osten og avslutt med litt honning.