Vannmelonsalat med Apetina

Slik gjør du

1. Dette trenger du til salaten

   1. 1
      Skjær løken i smale båter. La den hvile 10 minutter i kaldt vann for å mildne smaken.
   2. 2
      Lag vinaigretten ved å piske sammen finhakket chili, finrevet limeskall og -saft, olje, eddik, honning og en klype salt og pepper i en stor bolle.
   3. 3
      Skjær vannmelonen i 3 cm tykke skiver, deretter i munnfulle terninger. Bryt Apetina opp i grove smuler, grovhakk urtene og pistasjnøttene og vend alle ingrediensene godt sammen i bollen.
   4. 4
      Hell over vinaigretten rett før servering.