Vannmelonsalat med Apetina
Prøv denne friske og gode salaten som tilbehør til grillmiddagen.
Slik gjør du
-
Skjær løken i smale båter. La den hvile 10 minutter i kaldt vann for å mildne smaken.
-
Lag vinaigretten ved å piske sammen finhakket chili, finrevet limeskall og -saft, olje, eddik, honning og en klype salt og pepper i en stor bolle.
-
Skjær vannmelonen i 3 cm tykke skiver, deretter i munnfulle terninger. Bryt Apetina opp i grove smuler, grovhakk urtene og pistasjnøttene og vend alle ingrediensene godt sammen i bollen.
-
Hell over vinaigretten rett før servering.