Ingredienser
-
2
stk
fennikel
-
1
stk
gul løk
-
2,5
ss
olje
-
1
liter
hønsebuljong
-
200
gram
reker, rensede
-
0,5
stk
rød chili, finhakket
-
150
gram
Philadelphia light
-
1
klype
salt
Slik gjør du
-
Surr fennikel og løk i olje i en kasserolle. Hell deretter over vin og buljong og la det putre i 15 min.
-
Kjør suppen glatt med en stavmikser og rør i Philadelphia kremost noen minutter før servering. Smak til med salt og pepper.
-
Stek rekene raskt i en panne med litt olje og finhakket chili. Server suppen med chilirekene på toppen.
